「來自廚房的安心感，相當於人心靈深處無法撼動的平靜。」
最近很愛的書，得空就看個幾頁，每一頁都能獲得啓發，土井善晴先生的《一湯一菜的生活美學》。
托梅雨的福，今天總算沒那麼熱，我也找回自己的安靜節奏，誠然很忙，一進廚房，卻能靜下來（腳邊吹著風扇啊），一個個洗切撿整，做晚飯。
今晚吾家也是一湯一菜。
那菜是印度香料爐烤松阪豬，為著週五的料理課，試做微調著配方，於是生產了好多醃好的豬ＸＤ拿一片出來叫阿拉丁烤，豬烤好了調低點溫度，把切片的吐司烤得香酥，配番茄黃瓜寶貝生菜沙拉。
那湯，是用秀明農法無用藥無用肥的水果玉米加一點剩餘的洋葱和百合瓣煮的，什麼牛奶白醬鮮奶油高湯都沒加，只放了一小匙鹽麴和一小匙甘酒，加點玉米梗煮的水，打一打濾一濾，很單純的玉米濃湯就出來了，玉米自帶香甜渾濃，好好喝，這個我可以天天喝。
吃得香睡得甜，明天好繼續拼。
你也是喔，大家都要安然健康的度夏。
Search